В США вывели сорт «вечных» яблок. 20-летняя селекционная работа американских ботаников успешно завершилась созданием сорта яблок, которые способны не портиться в холодильнике целый год, сохраняя при этом все полезные качества и вкусовые свойства, сообщает канал RTVI.
«Вечные» плоды уже поступили в продажу. Новый сорт, который, по мнению селекционеров, будет очень популярным, его создатели назвали Cosmic Crisp («космически хрустящий»). Он выведен на основе распространенных в США сортов «ханикрисп» и «энтерпрайс». Яблоки, обладающие способностью долго храниться, еще и очень вкусные: они плотные и хрустящие, со сладко-терпким вкусом.
Ученым удалось добиться того, чтобы они медленно окислялись. Именно поэтому их срок хранения такой длительный.
Селекционные работы по этому сорту вышли за рамки испытаний: в Соединенных Штатах уже высадили 12 миллионов деревьев этого сорта, потратив на исследование и посадки 10 миллионов долларов. Причем фермеры выкупили эксклюзивное право на Cosmic Crisp на 10 лет и не сомневаются, что плоды будут востребованы, так как яблоки у американских любителей фруктов находятся на втором месте по популярности после бананов.