Развитие сорта Гала началось в Новой Зеландии, когда садовод Джеймс Хатон Кид (James Hutton Kidd) осуществил в Новой Зеландии скрещивание сортов Кокс Ориндж (Cox Orange) и Красный делишес и полученному сорту дал имя Kidss Orange Red. После этого он выполнил скрещивание полученного сорта с Золотым Делишесом. Своё окончательно название Бекам Гала сорт получает в тамошнем Институте научных исследований и в 1962 году появляется на рынке.
Особое внимание рынка продукт привлекает в конце семидесятых годов с появлением ряда мутантов и вариантов, отличающимся от оригинала по ряду характеристик. Появляются сорта Mondial Gala, Mitchgla, Regal Gala, Scaret Gala, Fulford Gala, Brookfield Gala, Buckeye Gala, Pacific Gala, Gale Gala, Delaf Gala, Regal Prince и Waliser. Отличаются по цвету и окрашенности, по размеру, возможностям хранения и так далее. Постоянной проблемой, связанной с сортомГала, был жёлтый цвет и относительно слабая и неравномерная (красная) покраска. В один момент выделились по своим характеристикам сорта Royal Gala и Gala Galaxy.
Относительно сорта Гала, можно сказать, что он «честно» и постепенно прошёл дорогу от мелкого яблока, имевшего лишь местами красноватые тоны, до красивого, равномерно покрашенного яблока тёмно-красного цвета, которого лишь украшают мелкие, желтоватые проблески.
Преимуществом сорта Гала являются хороший вкус, привлекательный внешний вид и ранний сбор урожая.
По распространению сорт Гала является первым в Швейцарии и вторым в Германии. И в США прорвался на второе место, сразу после Красного Делишеса оставив, при этом, позади себя сорта Золотой делишес, Грани Смит, и Фуджи. Создаётся впечатление, что превосходство сорта Красный делишес, которое длилось на протяжении нескольких десятилетий, уже под вопросом.
Свой окончательны расцвет на рынке сорт Гала осуществляет открытием мутанта Ройал Гале (Royal Gala или Tenroy), получившего название Gala Shcnitzer Schniga. По этому поводу в Болцан (Bolzen) в 2002 году учреждена головная компания «Shcniga GmbH», являющаяся обладателем патента, основной задачей которой является позиционирование на рынке данного сорта и забота о его дальнейшем развитии. Речь идёт о какой-то формы «Европейского комитета » для сорта Гала. Успех этого предприятия, пожалуй, лучше всего иллюстрирует регистрация новых сортов Galа SchniCo и Gala SchniCored, являющихся в настоящее время стандартом.
Гала Шницер Шнига (Gala Schnitzer Schniga)
Мутант Tenroy (Royal Gala), которого создал Франц Шницер (Frantz Schnitzer) в Дорф Тироле, недалеко от Мерана (Южный Тирол).
Размер плоды варьирует от маленького до среднего, они почти полностью покрыты живым, красивым цветом, по которому рассеяны светлые проблески.
Он расцветает в среднепозднем периоде, плоды рано покрываются цветной плёнкой, обильно плодоносит и урожай собирается в третьей декаде августа.
Мясистая структура светло-желтоватого цвета, сочная с относительно высокой долей сахара.
Гала Шнико (Gala SchniCo)
Этот сорт является мутантом Gale Shcnige Schnitzer. Плоды среднего размера, интенсивное красные и привлекательные, покрыты цветной плёнкой по всей поверхности.
Среднепоздний период расцветания (дня 2 раньше Золотго Делишеса).
Покрываются цветной плёнкой рано, в период вегетации. Имеет обильную плодоносность.
Собирается в конце августа.
Гала Шникоред (Gala SchniCored)
Мутант сорта Galа Shcnige Schnitzer.
Плоды среднего размера, цветная плёнкой в определённой степени более тёмная и интенсивная от сорта Galа SchniCo.
Среднепозднее расцветание (дня 2 раньше Золотого Делишеса).
Покрывается цветной плёнкой рано, в период вегетации. Обильно плодоносит.
Плоды собираются в конце августа.
Сорта Гала развивается в сторону большей и более равномерной окрашенности плодов и их более ранней спелости. Из-за её всемирной популярности многие заинтересованы в улучшении сорта Гала и работают над тем, чтобы развитие сорта Гала происходило одновременно во многих центрах. Это сделало сорт Гала современным с самим большим количеством зарегистрированных актуальных вариантов. Как только какой-то клон или мутант получают право на регистрацию, их создатель даёт им название. Так получили название и клоны Fendeka, Bake, Devil…