Айдаред (Idared) – американский сорт яблока, появившийся в 1935 году путём скрещивания сортов Jonathan и Wag(e)ner, а в производство выпущена в 1942 году. Айдаред является высокопродуктивным плантационным сортом. Из-за своего крупного и красивого плода, хорошего вкуса и необычно длительного периода хранения плодов является очень ценным.
Плоды, собранные в подходящий момент, отлично сохраняются.
Хрустящая мясистая структура бледно-желтого цвета, с изящной, нежной текстурой, сладко-кисленького вкуса и ненавязчивого аромата. Превосходное яблоко для потребления в свежем состоянии, для приготовления фруктовых салатов.
Основной цвет бледно-зеленый, а преимущественно покрыто интенсивным красным оттенком.
Хотя ему уже давно за семьдесят лет существования сорт айдаред относительно хорошо котируется, в частности на рынках, имеющих долгую традицию потребления яблок, и на которых он считается старым, добрым и проверенным сортом.